Amaranth bio

Onbewerkte van nature glutenvrije zaadjes

Deze onbewerkte korrels zijn de kleine zaadjes van de amaranth, een plant verwant aan quinoa. De zaadjes hebben qua vorm ook wat weg van quinoa. Amaranth smaakt mild en ietwat nootachtig. Het is van nature voedzaam en glutenvrij.

Voedzaam gewas

Amaranth was naast quinoa een erg belangrijke voedselbron voor de Inca’s en de Azteken. Als je naar de voedzame stoffen in het zaadje kijkt, begrijp je meteen waarom. Amaranth bevat ijzer, calcium, magnesium, fosfor en kalium. Amaranth bevat zelfs meer ijzer dan tarwe en meer calcium dan melk. Je vindt er ook heel wat vezels in terug.

Gebruik

Amaranth vervangt rijst of quinoa. Je kan er ook gezonde pap mee bereiden. Kook in 10-15 minuten gaar. Gebruik als richtlijn ongeveer 1 deel amaranth op 3 delen water. De korrels kunnen wat kleven, maar behouden hun beet en blijven vormvast. Je kan amaranth ook poffen in een pot met deksel.

Ingrediënten

Onbewerkte zaadjes van de amaranth. Biologisch, 100% natuurlijk en zonder toevoegingen.

Allergenen

Dit product bevat geen allergenen.

Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een bedrijf waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, soja en sulfiet worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.

Ook gekend als

• Amaranthus caudatus
• Kiwicha